首店首展集聚
端午假期撞上“六一”儿童节，北京商业活力满满。6月2日，北京市商务局发布端午假期消费数据显示，今年端午节期间，北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额41.8亿元，同比去年端午节期间实现1.6%的增长。全市60个重点商圈假期客流量2328.4万人次，同比增长2.1%，其中夜间客流量1253.7万人次，同比增长25.7%；实现消费金额66.2亿元，同比增长0.8%。
购物中心作为商业的核心力量，在此次小长假交出了优异的成绩单。刚刚开业不久的中海大吉巷开门迎客，150余家特色品牌集中亮相，端午假期销售额1200万元，客流量超50万人次。侨福芳草地“画蛇添福”非遗互动体验展现传统文化魅力，檀谷慢闪公园“新中式播客游园会”创新特色消费IP，隆福寺街“大娃怪市”、五棵松华熙Live“欢乐大马戏”焕新童趣消费体验。
值得关注的是，今年端午小长假，首店、首展亮眼。中粮·祥云小镇举办的“小鼠波波35周年生日派对”成为“六一”假日的热门IP活动之一。北京商报记者了解到，中粮·祥云小镇端午假日前两天，总客流近15万人次。中粮·祥云小镇相关人员表示，预估端午小长假整体情况较往年将有大幅提升。端午逢“六一”，儿童业态、亲子业态迎来爆发式消费增长，“六一”新开业的小绿洲等儿童体验类品牌迎来消费高峰。
朝阳大悦城在端午期间推出“大大儿童节”系列主题活动，节日期间，人教社、奥特曼、WAKUKU、乐高、守护甜心、小猪佩奇、小黄人等十大现象级IP齐亮相，朝阳大悦城相关人员表示，在首展首发活动带动下，“六一”当天朝阳大悦城客流同比提升9.4%，带动儿童零售、儿童体验、潮玩类业态销售大幅增长。
首展集聚之外，新品牌也在假期期间同步开业。假期期间，朝阳大悦城的全球潮玩品牌X11全新概念店、法国时尚品牌American Vintage、食野贵州风味小馆贵Guui北京首店、云南傣家菜山蕉Basjoo·北京首店、时尚珠宝品牌Light Mark北京旗舰店、户外生活方式品牌BODYWILD北京旗舰店、居家生活品牌罗莱家纺等品牌开业，进一步深化潮流时尚生活方式，引领北京商业提质升级。
亲子餐同比增长超六成
整个假期期间，多家餐厅的表现亮眼。北京胡大饭馆端午期间客流同比增长17.15%，收入同比增长24.9%。其中，6月1日接待总客流在9700余人，北京胡大饭馆总店排队取号6112桌，11点开始排队，持续排至次日凌晨3点。据费大厨辣椒炒肉相关负责人介绍，其北京30余家门店人气火爆。上午11点刚开餐，店门口就已经排满了前来取号的顾客。饭点用餐高峰期一号难求，多个热门商圈的门店同时段取号等位人数均在百桌以上，以北京大兴荟聚店为例，营业时间内全天全时段等位桌数均保持在200桌左右。
北京新世纪青年集团方面表示，端午期间，集团旗下青年系列品牌在北京市场表现亮眼，客流同比增长30%，包间预订率80%。其中“青年星厨大吉巷店”焕新回归，开业引发排队热潮，吸引众多新老顾客。同时，老字号较受消费者青睐，据介绍，端午小长假前两天，同春园饭店销售额同比增长超过50%，主打京味菜的惠丰酒家销售额同比增长也超过20%，庆丰包子铺销售额同比增长近10%。
不仅如此，今年端午假期正逢“六一”国际儿童节，围绕亲子主题的餐饮消费、玩乐消费也十分火热。美团数据显示，端午假期前两天，儿童餐、两大一小套餐订单量同比增长64%。北京商报记者也了解到，费大厨辣椒炒肉还组织开展“大厨带小厨包粽子传承端午习俗”公益活动，百余组亲子家庭的小朋友们现场向专业大厨学习包粽子技艺，传承端午习俗。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪指出，今年“双节”叠加激发了消费者外出就餐的热情，餐厅客流量明显增加，经营业绩显著提升。同时，亲子主题餐饮消费成为新热点，儿童餐、家庭套餐等需求旺盛，带动了餐饮市场的多元化发展，不仅丰富了消费者的餐饮选择，也促进了餐饮企业创新产品和服务，进一步激发了市场活力。但在端午假期等客流高峰时，餐饮企业应注重服务效率与质量，提前规划人力配置，确保顾客快速就餐。另外，餐饮企业还需严格把控食材质量与食品安全，维护品牌声誉，并加强现场秩序管理，确保顾客体验舒适安全，为高峰时段经营保驾护航。
老字号端午限定产品走俏
老字号品牌在传统节日中显得更加出彩。6月2日，北京商报记者从北京市商务局了解到，端午假期老字号特色餐饮备受青睐，北京市重点监测的曲园酒楼、庆丰包子销售额同比分别增长24.6%、23.1%。
节令美食受到消费者关注。今年端午节，北京稻香村除了有风味多样的粽子和礼盒外，还推出了“龙舟竞渡”糕点等多款端午限定产品。今年端午节前夕，北京稻香村共推出9种口味的袋装粽子。同期推出的还有五毒饼、状元饼礼盒，五毒饼承袭“驱五毒”的民俗智慧，状元饼则融合“一举高中”的吉祥寓意，均以传统美食为载体，展现着传统习俗中的文化魅力。
端午节期间，电商平台粽子消费攀升。据了解，叮咚买菜已经上线了20多种不同口味的粽子产品。除了鲜肉粽、咸蛋黄粽、豆沙粽等传统口味，同时还推出了手作枫泾大五花肉粽、宣威火腿粽、西安黄米蜜枣粽、宁波碱水粽等地域特色口味，吸引不同偏好的消费者。叮咚买菜预计，端午节整个销售期间粽子销售额同比增长超20%。
“6·18”促销也为端午消费添了一把火。在天猫平台，粽子成交金额同比增长近70%。同时，粽子热卖带动了平台整个食品生鲜时令商品成交爆发，比去年“6·18”同期增长46%，包括荔枝、枇杷、冰激凌等。
值得一提的是，低GI（低升糖指数）类粽子被越来越多的消费者追捧。据京东数据统计，在创新粽子中选择“功能养生款”的消费者比例最高，例如低GI高纤维的五谷杂粮款粽子和主打“助消化不胀气”的益生菌元素款粽子等更受消费者青睐。另一组京东超市消费趋势显示，养生类粽子销量同比增长达177%，药食同源、燕窝、杂粮等健康食材成为养生粽的“三大顶流”。
消费者在关心粽子配料表的同时，对口味新奇的粽子也较为感兴趣。以天猫超市为例，其在售的粽子口味超过100种，和传统口味粽子相比，新奇特口味粽子的增长更快。较之“00后”更偏爱传统老字号，反而是“80后”“70后”中年有娃家庭更喜欢购买新奇特口味的粽子，下单占比超过了40%。
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